Вермишель по флотски: рецепт

На каждого человека иногда находит ностальгия. Ностальгия по детству, по родным. Также бывает ностальгия по бабушкиной или маминой кухне. Здесь ситуация не безнадежна - можно достать старую тетрадь с рецептами, полистать и приготовить какое-нибудь любимое блюдо из детства. Данный рецепт - описывает метод приготовления одного из таких ностальгических блюд. Фарш для вермишели лучше приготовить самостоятельно из свежего мяса, чтобы быть на 100% уверенным в его качестве.

Отвариваем вермишель согласно инструкции на упаковке. Блюдо будет вкуснее, если взять качественную вермишель. Желательно приготовленную из твердых сортов пшеницы.

Готовую вермишель откидываем на дуршлаг, подставляем под струю холодной воды. Это остановит процесс приготовления и предотвратит ее от слипания.

Лук очищаем, нарезаем очень мелкими кубиками. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Выкладываем лук и чеснок на сковородку, наливаем растительное масло. Отправляем сковороду на огонь.

Обжариваем лук с чесноком 2 мин. до появления аромата. Затем выкладываем фарш, раздавливаем его лопаточкой, чтобы получить мелкие кусочки. Жарим 10-12 мин., помешивая.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Прогреваем на огне 2 мин.. Наливаем 100 миллилитров горячей воды, солим и перчим по вкусу. Тушим 5 мин.

По истечении указанного времени выкладываем в сковороду вермишель. Готовим все вместе еще 5 мин. Перед подачей на стол можно посыпать свежей зеленью и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!