Аджика из перца с зеленью: рецепт

Порубите зелень. Выложите в глубокую емкость или в чашу комбайна острый перец, чеснок, и зелень. Измельчите все блендером или комбайном до однородной пасты.Если у вас нет блендера или комбайна, то прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Добавьте специи, соль, масло и уксус. Все хорошо перемешайте. Готово. Храните аджику в холодильнике в стеклянной посуде. Если вы делаете заготовку на зиму, то обязательно простерилизуйте банку. Залейте банку водой так, чтобы вода полностью ее покрывала. Доведите воду до кипения и кипятите в течении 20 мин.. Аккуратно достаньте банку щипцами и поставьте на сухое чистое полотенце, чтобы вся лишняя вода стекла. Таким же образом простерилизуйте крышку – прокипятите ее в течении 5-10 мин..