Густое варенье из вишни с косточкой: рецепт

Вишню можно взять свежую или замороженную У меня свежая вишня, но на пару дней я ее положила в морозилку, т.к. не было времени на готовку.

Вишню переберите, можно даже до конца не размораживать, это абсолютно не влияет на результат. Главное, чтобы ягоды были чистыми. Мои ягоды были предварительно вымыты в проточной воде. Выложите ягоду в кастрюлю подходящую для приготовления варенья. Правильно выбрать кастрюлю вы сможете прочитав статью в конце этого рецепта.

Добавьте к ягоде сахар и воду и доведите варенье до кипения периодически аккуратно перемешивайте, чтобы сахар растворился. Но кипятить не нужно.

Добавьте пектин и перемешайте. Снова доведите до кипения и немного - 3 мин. покипятите на очень маленьком огне. Это не даст образовываться обильной пенке. Остудите варенье.

Густое вишневое варенье из вишни с косточкой готово! Если вы планируете заготовить его на зиму, то подготовьте банки, вымойте их с содой и простерилизуйте удобным способом: в микроволновке, в духовке или на пару. Крышки вымойте и прокипятите. Разложите варенье по банкам, закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть. Храните в холоде. О зимних заготовках читайте в статье в конце рецепта.

Вот такое аппетитное и густое оно получается! Это настоящий мармелад с вишнями! Подавайте его к столу. Приятного чаепития!