Рыбный суп из хека: рецепт

Нарежьте репчатый лук полукольцами. Нарежьте картофель брусочками. Нарежьте филе хека крупными кусочками. Натрите морковь на крупной терке. Возьмите сковородку, смажьте ее подсолнечным маслом. На одну половину сковороды выложите морковь, на другую половину – нарезанный лук. Жарьте овощи на среднем огне до мягкости и румяности примерно 10 мин.. Возьмите кастрюлю, налейте воду и выложите нарезанную картошку. Доведите до кипения и удавьте огонь. Добавьте к картошке пережарку, рис и кусочки рыбы, хорошенько перемешайте. Варите суп под крышкой примерно 15 мин., до готовности риса и рыбы. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой десять мин.. Суп готов, можно подавать к столу!