Салат по-корейски на зиму в банках: рецепт

Нарежьте огурцы тонкими кружочками, а морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте с помощью кухонного комбайна. Мелко порубите чеснок. Можете использовать специальный пресс или нарезать острым ножом. В глубокую миску сложите шинкованную морковь, нарезанные огурцы и чеснок. Засыпьте приправы, соль, сахар. Залейте растительным маслом и добавьте уксус. Тщательно перемешайте содержимое миски, чтобы равномерно распределить специи между огурцами и морковью. Закройте плотно крышкой и оставьте на 8-10 ч. мариноваться при комнатной температуре. Переложите салат в банку, залейте жидкостью, которая осталась после маринования, накройте крышкой и поставьте в кипящую воду на 15 мин. для стерилизации. После этого закатайте закуску под металлическую крышку, дайте остыть и уберите на хранение.