Говядина тушеная на сковороде: рецепт

Нарежьте морковь дольками, говядину нарежьте кубиками. Мелко порубите лук и чеснок. Выложите говядину на сковороду и обжарьте ее с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Добавьте в сковороду воды и тушите мясо под крышкой в течение ч..При необходимости дополнительно подливайте воду в сковороду. Время приготовления говядины может варьироваться в зависимости от жесткости мяса. Когда вода полностью выкипит, а мясо станет мягким, добавьте в сковороду морковь, лук и немного растительного масла. Обжаривайте содержимое сковороды на среднем огне до полуготовности овощей в течение пары мин.. Смешайте томатную пасту со стаканом горячей воды и влейте жидкость в сковороду к мясу и овощам. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте в сковороду чеснок. Как только соус закипит, убавьте огонь и тушите мясо под крышкой ещё 15 – 20 мин.. Влейте в сковороду сливки и тушите говядину в соусе ещё 10 мин. на медленном огне. Снимите сковороду с огня, разложите горячее по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!