Рулет с консервированной сайрой: рецепт

Измельчите яйца ножом или при помощи яйцерезки.Чтобы куриные яйца хорошо чистились, резко охладите их ледяной водой после варки. Чистите яйца непосредственной в воде, так скорлупа будет лучше отходить! Натрите сыр на крупной или мелкой терке. Зелень мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите либо выдавите через чеснокодавилку. Соедините в миске зелень, чеснок и майонез. Хорошенько перемешайте. Расстелите на столе лист лаваша и намажьте его «зеленой» смесью. Разомните вилкой рыбу и выложите на намазанный лаваш. Сверху на рыбу выложите яйца и равномерно распределите. Посыпьте всё тертым сыром. Аккуратно скрутите лаваш с начинкой в тугой рулет. Плотно замотайте рулет в фольгу и уберите в холодильник на 30 мин.. За это время рулет пропитается и станет ещё плотнее. Охлажденный рулет порежьте на ломтики толщиной 2 см. Подавайте закуску украсив укропом. Приятного аппетита.