Голубцы с куриным фаршем и рисом: пошаговый рецепт

Мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на мелкой терке. Залейте рис большим количеством холодной воды, немного посолите и отварите до полной готовности. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг или сито. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета на среднем огне в течение 5 мин.. В большой кастрюле вскипятите воду и отварите капустные листья в течение 3 мин., чтобы они стали мягкими, но не разварились. В глубокой миске соедините обжаренные лук и морковь, отварной рис, куриный фарш и яйцо. Посолите, поперчите начинку и хорошенько перемешайте. Возьмите капустный лист и выложите на край 2 столовые ложки. Заверните начинку в капустный лист: сначала загните бока, а потом скрутите рулетом. Так сформируйте все голубцы. Выложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю, добавьте кетчуп и залейте водой, так чтобы она покрывала голубцы. Посолите и поперчите бульон. 0Накройте голубцы крышкой и тушите в течение 30 мин.. Готово. 1Подайте голубцы, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита.