Помидоры с чесноком через мясорубку на зиму: пошаговый рецепт

Нарежьте помидоры. Поместите вымытые банки и крышки в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120°, выключите духовку через 13-15 мин.. Очистите чеснок. Пропустите помидоры, болгарский перец и чеснок через мясорубку. Варите пропущенные через мясорубку овощи в течение 30-45 мин.. За пять мин. до окончания варки добавьте к блюду 1 чайную ложку соли и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Разложите проваренные овощи по порционным банкам и дайте настояться в течение суток в прохладном темном месте. Приятного аппетита!