Ребрышки BBQ: пошаговый рецепт

Мелко нарежьте чеснок и перец чили.Работайте с острым перцем в перчатках. Не прикасайтесь к глазам, носу, губам. Положите ребрышки в глубокую тарелку и вылейте на них немного подсолнечного масла, меда, соевого соуса, добавьте чеснок, перец чили, соль и специи по вкусу. Распределите маринад по ребрышкам, накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник минимум на час. Замаринованные ребрышки выложите в форму для запекания. Залейте ребрышки остатками маринада и поставьте форму в духовку, разогретую до 220°, на полтора ч..Чтобы удостовериться, что ребрышки готовы, проткните ребрышко вилкой. Если вилка хорошо держится в мясе и не отклоняется, то мясо готово. Также мясо должно легко отходить от кости. Подайте ребрышки, украсив их свежей зеленью. Приятного аппетита!