Аджика из горького перца по-грузински: пошаговый рецепт

Аккуратно обжарьте душистый тмин, чтобы его аромат ещё больше раскрылся. Добавьте его и остальные специи в ступку и перетрите их. Очищенный чеснок, нарезанный перец и специи смешайте с помощью погружного блендера. Перелейте аджику в банку и закатайте ее крышкой. Храните аджику в прохладном месте. После вскрытия банки используйте резиновые крышки для хранения.