Печеночные оладьи с морковью: рецепт

Порежьте репчатый лук. Чтобы резать лук без слёз, положите его в морозилку на пару мин.. Потрите морковь на крупной или мелкой терке. Чеснок мелко порубите либо выдавите через чеснокодавилку. Говяжью печень порежьте маленькими кусочками. Положите в блендер печень, куриное яйцо, муку и чеснок. Смешайте все продукты до однородности. Вместо блендера можете использовать мясорубку. Обжарьте лук с морковью на растительном масле в течении 5 мин. и добавьте в печеночное тесто. Посолите и поперчите тесто. Поставьте на огонь сковородку с маслом. Как только масло зашипит, выкладывайте на нее тесто. Жарьте оладьи с двух сторон несколько мин. на медленном огне. Украсьте оладьи свежей зеленью и подавайте ко столу.