Салат с семгой: рецепт

Нарежьте овощи. Очищенные авокадо и огурцы мелко нарежьте. Пересыпьте заготовки в глубокую миску.Авокадо можно немного спрыснуть лимонным соком. Это делается для того, чтобы оно не потемнело, пока будет готовиться салат. Нарежьте семгу и зелень. Благодаря тому, что семга уже готова к употреблению, ее не нужно чистить и извлекать косточки. Нарежьте ее на кубики, немного больше по размеру, чем авокадо и огурцы. Мелко нарежьте листья салата. Отправьте рыбу и зелень в миску к авокадо и огурцам.Листья салата могут очень быстро дать сок, что повлияет на внешность и плотность готового салата. Поэтому лучше листья порвать на маленькие кусочки руками и не использовать нож. Приготовьте заправку. В небольшой пиале смешайте оливковое масло и греческий йогурт. Немного посолите, при желании поперчите заправку. Тщательно перемешайте. Придайте форму салату для подачи. Аккуратно смешайте все ингредиенты в миске. Залейте заправкой. Перемешайте ещё раз. Для подачи используйте сервировочное кольцо, поставленное на салатную тарелку. Внутрь выложите салат, а сверху добавьте горсть рукколы. Затем сервировочное кольцо аккуратно снимите.Салат с авокадо и семгой необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Это не занимает много времени, но требует подачу в свежем виде. В противном случае, все ингредиенты распадутся, а зелень пустит сок.