Крем-суп из семги: рецепт

Приготовьте крем-суп. В кастрюле с толстым дном обжарьте морковь с луком до полуготовности 5 мин.. Добавьте томаты. Тушите овощи ещё в течение 5 мин.. В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения, а затем добавьте картофель, рыбу, соль и перец. Варите 20 мин.. Как только картофель с рыбой будут готовы, влейте в суп сливки. Варите ещё 3 мин.. Получившуюся массу измельчите блендером до однородной, кремовой текстуры.Сливки жирностью больше 30% хуже соединяются с жидкостями. В блендере они могут сбиться в сливочный комок, что испортит блюдо.