Отбивные из свинины с картошкой: рецепт

Подготовьте мясо. Нарежьте свинину на ломтики толщиной 1 см. Кухонным молоточком отбейте мясо с обеих сторон. Добавьте соль, приправы и специи по вкусу. Подготовьте отбивные к выпеканию. Фольгой застелите форму для выпечки. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на дно формы. Сверху положите отбивные. Картофель нарежьте тонкими кружочками, добавьте паприку и посолите. Перемешайте и выложите поверх отбивных. Приготовьте соус. В миску налейте томатный соус с молоком. Добавьте растительное масло и щепотку соли. Все взбейте блендером до однородной массы. Влейте сок лимона и ещё раз взбейте. Залейте соусом картофель. Накройте форму слоем фольги. Доведите блюдо до полной готовности. Разогрейте духовку до 190° и поставьте форму запекаться на 40-45 мин.. Натрите сыр на крупной терке. Через 40 мин. откройте фольгу и равномерно посыпьте картофель сыром. Поставьте форму обратно в духовку для обретения румяной корочки ещё мин. на 10-15.