Французский омлет с форелью: пошаговый рецепт

Взбейте яйца в миске и посолите по вкусу. Растопите кусочек масла на разогретой сковороде, после чего вылейте содержимое миски на сковороду. Равномерно распределите по всему периметру сковороды. Натрите сыр на мелкой терке и обильно покройте им полуготовый омлет. Немного сыра оставьте на потом. Нарежьте красную рыбу и разместите ее ближе к одному из краев омлета. Аккуратно сверните омлет в рулет. Готовый омлет выложите на доску или тарелку и посыпьте сверху остатками тертого сыра. Разрежьте омлет на одинаковые кусочки и подайте к столу!