Натуральные свиные котлеты из корейки в сырной панировке: рецепт

В керамической форме для пирога взбейте венчиком яйца. В другую форму насыпьте панировку. В третью насыпьте сыр. Свиные корейки щедро посыпьте солью и перцем. Полностью покройте куски мяса сыром, похлопайте, чтобы он прилип. Обмакните мясо в яйца, затем обваляйте в панировке и похлопайте, чтобы она лучше держалась.В очень большой сковороде на среднем огне разогрейте 3 ст. л. масла. Выложите свинину, если необходимо, несколькими партиями, и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и температуры внутри мяса 65°С, примерно 6 мин. с каждой стороны. Переложите корейку на тарелки и подавайте с дольками лимона.

Возможно вас заинтересует другой рецепт тушеных натуральных свиных котлет на кости.