Классический хумус: рецепт

Ингредиенты

• Соус
• 3/4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (половина большого лимона)
• 1 ст. л. зернистой дижонской горчицы
• 2 ч. л. измельчённого свежего тимьяна
• 1/8 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• Цедра 1 большого лимона
• Грибы
• 1,5 ст. самоподнимающейся муки
• 2 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука
• 2 ч. л. измельчённого свежего тимьяна
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1 бутылка (0,33 л.) охлаждённого тёмного пива
• 4 ст. растительного масла
• 220 гр. (16-18 шт.) небольших грибов кремини, протёртых