Огурцы с лимонной кислотой на зиму: рецепт

Положите на дно банки для заготовки лавровый лист, перец чили, укроп и зубчик чеснока. Возьмите вымоченные огурцы и отрежьте их кончики с обеих сторон. Вскипятите воду. Поместите в банку для заготовки огурцы так, чтобы они были максимально плотно друг к другу. Добавьте перец чили. Налейте в банку кипяток и накройте крышкой. Через 10 мин. слейте воду. Залейте огурцы кипятком ещё раз из другой кастрюли и держите 12 мин.. После этого слейте воду назад и варите из нее маринад. Добавьте в воду соль, сахар, хрен и лимонную кислоту, доведите до кипения, после выключите газ, добавьте в маринад уксус и залейте огурцы в банке. Закройте банку с помощью закаточной машинки и переверните крышкой вниз. Оставьте в тепле на сутки. Хрустящие маринованные огурчики готовы! Приятного аппетита!