Брокколи в сухарях: рецепт

Подготовьте брокколи. В подсоленной воде отварите брокколи 4-6 мин.. Откиньте капусту на дуршлаг. Полейте холодной водой. Приготовьте панировку. Разбейте в миску 1 яйцо, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте. Панировочные сухари смешайте в отдельной миске с перцем и сухим чесноком. Пожарьте брокколи. Разогрейте в сковороде масло. Каждое соцветие окуните во взбитые яйца, затем в сухари с перцем. Обжарьте до румяной корочки со всех сторон.Для лучшей прожарки не перегружайте сковороду большим количеством брокколи. Готовые куски выкладывайте сначала на салфетку, чтобы ушел лишний жир, а затем в тарелку.