Рулет с семгой: рецепт

Замесите бисквит. В миске смешайте яйца и сливки. Добавьте муку, соль и перец. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, добавьте сливочное масло. Вылейте половину яичной смеси и готовьте омлет 5 мин. на маленьком огне. Проделайте это со второй половиной яичной смеси. Смешайте начинку. Порубите мелкими кубиками рыбу, добавьте к ней измельченную зелень, а также творожный сыр. Заправьте все сметаной и хорошенько перемешайте. Приготовьте рулет. На поверхность омлета выложите начинку. Аккуратно сверните в плотный рулет.