Летние тако со стейком
Ингредиенты
- 1 ст. 100% ежевичного сока
- 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1 небольшой красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 ст. рубленой свежей кинзы + листья для подачи
- 450 гр. скёрт-стейка или фланк-стейка
- 8 кукурузных или небольших пшеничных тортилий, подогретых
- Нарезанные кубиками помидоры, для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
В большом пластиковом пакете на зиплоке смешайте ежевичный сок, сок лайма, оливковое масло, лук, халапеньо и кинзу. Добавьте стейк, закройте пакет и переверните, чтобы хорошо покрыть мясо. Положите в холодильник на 2-4 часа.Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль на плите на среднем огне. Выньте стейк из маринада и перелейте маринад в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не выпарится, а лук не станет мягким, примерно 12 мин.. Посолите и поперчите по вкусу.
Тем временем обсушите стейк и щедро посолите и поперчите. Жарьте на гриле, перевернув один раз, пока не появятся следы от решётки, по 4-5 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и оставьте на 5 мин..Нарежьте стейк поперёк волокон тонкими полосками. Разложите кусочки по тортильям и дополните луком. При желании дополните помидорами и кинзой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту