Чечевичный суп с колбасками и капустой
Ингредиенты
- 110 гр. рисовой лапши средней толщины (замочите в теплой воде, пока она не станет мягкой, и процедите)
- 110 гр. нарезанных полосками куриных грудок или бедер без кожи и костей
- 12 очищенных и разделанных креветок (больших или среднего размера)
- Половину ст. л. нарезанных соломкой разных овощей (моркови, желтого кабачка, кабачка цуккини)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. воды
- 1 ст. л. кремовой арахисовой пасты
- 1 ч. л. азиатской пасты чили (например, Самбал олек)
- 3 ст. л. канолового масла
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ч. л. измельченного имбиря
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- Нарезанный салат ромен для украшения
- Бобы мунг для украшения
- Дольки лайма для украшения
- Листья свежей кинзы для украшения
- Нарезанный арахис для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле для супа или большой жаровне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте фарш колбасок, поломав его на кусочки, и обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, сельдерей, морковь, картофель, перец чили, розмарин, чеснок, кумин, соль и перец и готовьте до мягкости 8-10 мин.Приправьте листья капусты небольшим количеством тертого мускатного ореха и добавьте в кастрюлю к овощам, готовьте до тех пор, пока листья слегка не привянут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая 30 сек., затем добавьте белое вино. Готовьте, пока жидкость не выпарится на половину, и добавьте чечевицу, бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп, пока чечевица не станет мягкой, примерно 35 мин. Подавайте сразу или остудите, храните в холодильнике и разогрейте перед подачей. Украсьте суп нарезанной зеленью сельдерея.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту