Торт-мороженое «Клубничный шорткейк» с сэндвич-мороженым
Ингредиенты
- Корж
- 1 упаковка (300 гр.) ванильного вафельного печенья
- 3 ст. л. сахара-песка
- 1 ч. л. лимонной цедры + дополнительно для украшения
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 165 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
- Начинка
- 1 ст. л. жирных сливок
- 3 упаковки по 220 гр. полножирного сливочного крем-сыра комнатной температуры
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. лимонной цедры + 2 ч. л. лимонной цедры
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1,5 ст. л. сметаны комнатной температуры
- 1 л. клубники, тонко нарезанной
Пошаговый рецепт приготовления
Застелите форму для коржа диаметром 20 см. пищевой плёнкой так, чтобы концы плёнки свисали со стенок формы.Расставьте сэндвич-мороженое вертикально по окружности формы. Заморозьте на 20 мин..
Положите 1 ст. нарезанной клубники и сахарный песок в чашу кухонного комбайна или блендера. Взбивайте, пока клубника не превратится в пюре и сахар не растворится, примерно 4 мин.. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.Положите половину ванильного мороженого в большую миску и дайте размягчиться, чтобы оно стало податливым, но всё ещё было густым. Добавьте 1 ст. нарезанной клубники. Достаньте форму из морозильной камеры и выложите половину мороженого с клубникой в центр. Затем влейте подслащенное клубничное пюре.Выложите оставшуюся половину размягченного мороженого поверх пюре; разровняйте. Сразу же поставьте торт в морозильную камеру минимум на 4 часа или на ночь. Достаньте торт из формы, потянув за концы полиэтиленовой плёнки. Снимите плёнку и поставьте торт на сервировочное блюдо.Взбейте жирные сливки до крепких пиков. Положите сублимированную клубнику и фунтовый кекс в чашу кухонного комбайна и взбивайте до образования крупной крошки. Нанесите взбитые сливки на нижнюю половину торта. Сразу же вдавите смесь из крошек; оставьте оставшиеся крошки.Сверху на торт выложить шарики оставшегося ванильного мороженого. Сбрызните клубничным сиропом и посыпьте оставшейся 1/4 ст. нарезанной клубники. Посыпьте оставшимися крошками. Накройте шарики мороженого вафельными рожками. Подавайте торт сразу же или поставьте в морозильную камеру.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту