Гречка с шампиньонами: рецепт

Нарежьте лук. Зубчики чеснока нарубите тонкими ломтиками. Нарежьте ломтиками шампиньоны. Если вам больше нравятся грибы, нарезанные кусочками, то сделайте так. Отварите гречку: засыпьте крупу в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне 5 мин.. Затем слейте остатки воды. На разогретую смазанную растительным маслом глубокую сковороду выложите лук, немного обжарьте его, после чего добавьте чеснок. К обжаренным до золотистой корочки луку и чесноку добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите до тех пор, пока из грибов не уйдет лишняя вода, примерно в течение 10 мин.. Выложите в сковороду гречку, посолите и поперчите блюдо. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой ещё 5 мин.. Готовую гречку с шампиньонами разложите по тарелкам и подавайте.