Пряная курочка с картофелем: рецепт

Нарежьте картофель кубиками размером 1-1,5 см. Мелко нарежьте репчатый лук. Мелко нарубите имбирь и чеснок. В глубокую миску выложите курицу. Добавьте соевый соус, мед, зернистую горчицу, имбирь, чеснок и специи. Все перемешайте и оставьте курицу мариноваться на 20 мин.. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в нее картофель и посыпьте солью и черным перцем. Добавьте мелко нарезанный лук. Сверху на картофель выложите маринованную курицу. Накройте картофель с курицей фольгой и отправьте запекаться в духовку на 30 мин.. За 10 мин. до готовности снимите фольгу, чтобы курочка подрумянилась. Подавайте блюдо, украсив свежей кинзой.