Энчилада с индейкой
Ингредиенты
- 3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
- 2 больших крепких яблока для запекания, например, Гала или Ханикрисп
- 3 ст. л. светло-коричневого сахара
- 1/4 ст. ванильной гранолы
- 2 ст. л. муки
- Щепотка морской соли
- 1/4 ст. покупного карамельного соуса
- Немного лимонного сока
- Взбитые сливки или ванильное мороженое, для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо индейки крупно нарежьте и измельчите в кухонном комбайне в мелкую крошку.Разогрейте большую глубокую сковороду на среднем или умеренно сильном огне, добавив оливковое масло. Добавьте бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим. Добавьте чеснок, чили и лук. Посыпьте зирой и небольшим количеством чёрного перца. Обжаривайте до мягкости, примерно 10 мин.. Добавьте индейку, кинзу, помидоры и сок лайма. Затем добавьте подливу или бульон для увлажнения. Прогрейте и посолите по вкусу. Снимите с огня.
Поджарьте тортильи в горячей сухой сковороде или на открытом огне газовой конфорки по 30–40 секунд с каждой стороны.В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Затем всыпьте муку и готовьте в течение 1 мин.ы. Вмешайте молоко, посолите и поперчите. Готовьте соус, пока он не загустеет и не покроет обратную сторону ложки. Добавьте две трети сыра, чтобы он расплавился, затем добавьте зелёный перец чили.Наполните тортильи смесью из индейки и бекона, сверните трубочками и выложите в большую форму для запекания. Равномерно полейте соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Если готовите заранее, остудите и уберите в холодильник.Перед запеканием доведите энчиладас до комнатной температуры и разогрейте духовку до 200°С. Запекайте энчиладас до появления румяной корочки, примерно 40 мин., если достали из холодильника, или 20–25 мин., если готовите сразу после сборки.Подавайте энчиладас с листьями салата, авокадо, лаймом, помидорами, луком и крем-фреш.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту