Торт Рафаэлло с маскарпоне: рецепт

Делаем биксвит.Подготовим такие продукты. Яйца, муку , сахар.

Кладем в чашку миксера яйца.

Взбиваем с сахаром до пышной пены. Минимум 5 мин., если миксер у вас мощный. Если нет 10 .

Просеим муку в массу в три этапа.

Перемешиваем лопаткой складывающими движениями.

Выливаем в форму 24см застеленную бумагой. Духовку разогреваем заранее до 180гр. Ставим на 35минут.

Выпекаем до сухой зубочистки. Готовый бисквит достаем и дадим ему остыть в форме . Затем достаем из формы и дадим ему постоять сутки. Это обязательное услобие. Тогда бисквит будет легче резать и пропитывать.

На следующий день разрезаем его на 3 части. Пропитываем пропиткой. Для этого смешаем кипяченую воду с сгущенкой.

Для крема берем маскарпоне и сгущенку.

Взбиваем хорошо миксером.

Кладем на корж крем. Накрываем другим и т.д. Можно на крем выложить орехи или перемолотые конфеты Рафаэлло.Немного крема оставим для украшения.

Готовый торт кладем пока в холодильник.

Делаем глазурь.Подготовим шоколад и сливки.

Подогреем сливки. И выливаем их на шоколад. Если надо то ставим еще в микроволновку. До полного растворения шоколада. Размешаем все.Дадим слегка остыть глазури.

Поливаем глазурью торт. И сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Выдавливаем крем на верх торта и кладем конфеты. Ставим для пропитки на 5 часов в холод. Приятного аппетита.

Кусочек!