Паэлья с морепродуктами и курицей: рецепт

Приготовьте морепродукты. Обжарьте на сковороде морепродукты. После испарения лишней жидкости добавьте белое вино и тушите до его полного испарения. Приготовьте курицу. Обжарьте на отдельной сковороде филе курицы до золотистого цвета. Посолите. Переложите мясо в отдельную тарелку. На этом же масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец, помидоры и жарьте все овощи вместе в течение 10 мин.. Приготовьте паэлью. Добавьте к овощам рис, перемешайте и продолжайте жарить ещё 3 мин.. Выложите к рису курицу и морепродукты. Залейте водой. Посолите, поперчите, добавьте шафран и тушите на среднем огне 20 мин. до готовности риса.Заливайте рис с овощами кипятком. Так блюдо быстрее приготовится.