Идеальные хвосты омаров
Ингредиенты
- 4 замороженных хвоста омара весом по 140-170 гр., разморозьте (см. Примечание)
- 110 гр. (8 ст. л.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
- 1 ст. л. измельчённого лука-шалота
- 1 ч. л. лимонной цедры
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку в режиме гриля. Поставьте решётку-подставку на противень с бортиками. Разрежьте панцирь хвостов омара продольно посередине кухонными ножницами. Затем ножом разрежьте хвосты пополам, разделив на 2 части. Положите их мякотью вверх на подготовленный противень.Смешайте в небольшой миске сливочное масло, петрушку, лук-шалот, лимонную цедру, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца до получения однородной массы.
Нанесите по 2 ст. л. сливочного масла на мякоть каждой половинки хвоста омара. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока панцирь не станет ярко-оранжевым, мякоть не станет матовой и прожаренной, а сами хвосты не начнут сворачиваться, примерно 4 мин.ы.Переложите хвосты на сервировочное блюдо и полейте каждую половину ещё одной ложкой сливочного масла (оставшееся масло отложите для другого использования).
Примечание
Размораживайте хвосты омара в холодильнике в течение суток. Или же поместите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой до полного размораживания, 1-2 часа.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту