Киноа с овощами: рецепт

Приступите к обжарке овощей. В нагретую сковороду выложите грибы, брокколи и морковь, обжаривайте 10 мин.. Добавьте немного воды, посолите и тушите под крышкой до готовности ещё приблизительно 10 мин.. Когда овощи будут готовы, добавьте шпинат и перемешивайте в течение пару мин.. После чего снимите с огня. Приготовьте киноа. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте зерна до золотистого цвета на среднем огне. Уменьшите огонь и залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на 0,5-1 сантиметра. Посолите по вкусу и закройте крышкой. Готовьте 20 мин. на слабом огне, пока вода полностью не впитается. Киноа станет мягким и увеличится в размерах. Соедините ингредиенты. Готовое киноа смешайте с овощами. По необходимости добавьте соль и перец. Дайте прогреться в сковороде примерно 3 мин..