Телятина в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Подготовьте мясо к обжарке. Посолите по вкусу и добавьте приправы для мяса (тимьян и перец). Массажными движениями тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. После этого в тарелку насыпьте муку и каждый кусочек мяса обваляйте в ней. Приступите к обжарке. На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выложите телятину. Жарьте на максимальном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. Поставьте мясо томиться в сливках. Переложите телятину в подходящую кастрюлю и через пресс выдавите зубчик чеснока. Залейте содержимое емкости водой и добавьте сливки. По необходимости можно ещё немного посолить. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Телятину в сливочном соусе нужно томить на медленном огне без крышки примерно 40 мин. до мягкости.