Желе из калины: рецепт

Как приготовить желе из калины на зиму? Все просто. В рецепте предусматривается варка ягод. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Закипятите воду. Поместите калину в металлический дуршлаг. Опустите ее прямо в дуршлаге в кипящую воду и проварите 5 мин.. Благодаря этому она потеряет горечь. Достаньте дуршлаг и оставьте в сторонке на 5-10 мин., чтобы ягоды немного остыли. Перетрите ягоды. Сделать это просто. Пересыпьте калину в сито. Поставьте его над чистой кастрюлькой. Возьмите деревянную ложку и продавливайте ягоды через сито, перетирая.При наличии блендера можно воспользоваться им. В кастрюльку с калиной добавьте сахар. Влейте воду. Хорошо перемешайте. Поставьте на медленный огонь. Варите после закипания 50 мин. до загустения. Разлейте желе по банкам и закатайте. Окончательно желе из калины застывает после закатывания.