Омлет в лаваше: рецепт

Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте колбасу кубиками. Соедините в глубокой миске яйца, тертый сыр и колбасу, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте массу для омлета до однородности. Смажьте сковороду растительным маслом. Положите на сковороду развернутый лаваш, в центр которого аккуратно вылейте массу для омлета. Сверните лаваш конвертом и начните нагревать сковороду. Обжаривайте омлет в лаваше до готовности в течение 20 мин. на слабом огне.