Штрудель с мороженым: рецепт

Подготовьте начинку. Яблоки обжарьте на половине нерастопленного сливочного масла в течение 5 мин.. Добавьте мед, корицу, цедру лимона. Перемешайте, жарьте ещё 3 мин.. До полной однородности массу доводить не нужно. Необходимо, чтобы яблочные кусочки ощущались в смеси. Затем влейте бренди. Тушите до тех пор, пока алкоголь весь не выпарится, ориентировочно 5 мин.. Подготовьте тесто. Выложите размороженное тесто на хорошо присыпанное мукой полотенце. Раскатайте его максимально тонко. Затем смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте половиной панировочных сухарей. Сделайте рулет. Выложите начинку по всей поверхности теста, оставляя по 3 см с правой и с левой стороны. Посыпьте лепестками миндаля. Затем тонким слоем оставшихся панировочных сухарей. Подогните внутрь оставленные края теста. Аккуратно заверните в рулет при помощи полотенца. На полотенце перенесите штрудель на противень. Запеките штрудель. Смажьте рулет остатками растопленного сливочного масла. Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180°, на 15 мин.. Затем достаньте штрудель из фольги, обильно со всех сторон смажьте его сливками и поставьте выпекать ещё 20 мин..Миндальные лепестки можно заменить на кокосовую стружку.