«Кактус» из гуакамоле: рецепт

Ингредиенты

• 6 средних японских баклажанов (примерно 450 гр.), разрезанных продольно пополам
• 1/4 ст. рапсового масла
• 450 гр. свиного фарша
• 1 пучок зелёного лука, тонко нарежьте (белые части отдельно от зелёных)
• 6 зубчика чеснока, измельчённых
• 5 см. корня имбиря, очистите и мелко натрите
• 2-4 ст. л. чесночного соуса чили (или самбал-олек)
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. бальзамического уксуса
• Отварной белый рис, для подачи