Картофельные котлеты с сыром и зеленью: пошаговый рецепт

Отварите картофель в течение 20 мин. до полной готовности. Натрите сыр на крупной терке. Зелень и чеснок мелко нарубите. Отварной картофель немного остудите и очистите от кожуры. Натрите картофель на крупной терке. Переложите тертый картофель в глубокую чашу. Добавьте к нему сыр, зелень, чеснок и куриное яйцо. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. Из картофельной массы сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите котлеты. Обжаривайте их по 4 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.Обжаренные котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Готовые картофельные котлеты выложите на листья свежего салата. Подайте к блюду сметанно-чесночный соус.