Печёный батат в медовой глазури с корицей: рецепт

Разогрейте духовку до 200°С, застелите противень фольгой. Проткните батат со всех сторон ножом и запеките в микроволновой печи на максимальной мощности, переворачивая, пока он не станет мягким, 8-12 мин.. Некоторые клубни запекаются быстрее, чем другие. В середине запекания начните проверять каждые 2 мин.ы; батат должен быть мягким на ощупь. Нарежьте крупными кусками и положите на подготовленный противень.Смешайте в небольшой миске сливочное масло, мёд, порошок чили, корицу и 1/4 ч. л. соли. Вылейте смесь на батат и перемешайте, чтобы покрыть. Запекайте, пока медовое масло не начнёт пузыриться, а батат не станет глазированным, 15 мин.. Хорошо перемешайте. Посыпьте батат рубленым пеканом и запеките, пока орехи не поджарятся, ещё примерно 5 мин.. Посолите по вкусу и подавайте к столу.