Салат из макарон с кукурузой и домашней заправкой ранч: рецепт

Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду и промойте макароны под холодной водой, чтобы они остыли.Тем временем мелко нарежьте зубчик чеснока на разделочной доске, посыпьте солью и поварским ножом разомните до консистенции пасты. Добавьте чесночную пасту в большую миску вместе со сметаной, простоквашей, уксусом и зелёным луком; посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте заправку до получения однородной массы и оставьте в сторону.

Срежьте зёрна с початков кукурузы (при желании разбейте пласты слипшихся зёрен на куски примерно по 5 см.). Добавьте кукурузу, помидоры, лук и руколу в миску с заправкой; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте жареным беконом.