Кокосовые бискотти
Ингредиенты
- 4 ст. апельсинового сока без мякоти (не из концентрата)
- 1/4 ст. мёда
- 1 ст. греческого йогурта жирностью 0%
- 2 ч. л. апельсиновой цедры (примерно 1 большой апельсин)
- 1,5 ч. л. чистого ванильного экстракта
- Необходимое оборудование: 6 формочек объёмом по 120 мл. для мороженого на палочке
Пошаговый рецепт приготовления
Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С. Распределите на противне 1 ст. кокосовой стружки и поджарьте в духовке в течение 3 мин.. Дайте полностью остыть. Переложите в кухонный комбайн, добавьте сахарный песок и измельчите до мелкого помола. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.Смешайте в миске смесь кокосового сахара с мукой, разрыхлителем, содой и солью. Растопите кокосовое масло в микроволновой печи; добавьте в мучную смесь вместе с ванилью и 1/3 ст. воды и деревянной ложкой замесите густое тесто. Добавьте макадамию и оставшуюся 0,5 ст. кокосовых хлопьев; осторожно месите, пока тесто не соберётся в ком.
Разделите тесто пополам и сформуйте два батона размером 22х5 см.; положите по одному батону на каждый противень. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока батоны не станут твёрдыми и золотистыми, примерно 25 мин.. Убавьте температуру духовки до 150°С.Дайте батонам остыть 10 мин., затем переложите на разделочную доску; нарежьте наискосок зазубренным ножом на ломтики толщиной 2 см. Разложите ломтики срезами вниз на противнях. Выпекайте, перевернув в середине выпекания, пока печенье не станет золотистым, а в центре всё ещё будет немного мягким, 20-25 мин.. Дайте полностью остыть на противнях. Когда бискотти остынет, станет хрустящим.Смешайте сахарную пудру с кокосовыми сливками и кокосовым экстрактом до получения однородной массы. Окуните бискотти в глазурь, посыпьте крупным сахаром.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту