Печенье с кусочками шоколада на майонезе: рецепт

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментом.В миске среднего размера смешайте муку, какао, соду и соль. Отложите. Ручным миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и оба сахара до получения пышной массы, 2–3 мин.ы. Вмешайте майонез, ваниль и яйцо до полного включения, примерно 30 секунд. Добавьте мучную смесь и на низкой скорости замесите однородное тесто, затем добавьте почти весь шоколад, отложив 1/4 ст. Перемешайте лопаткой.

С помощью ложки для мороженого объёмом 1/4 ст. выложите на каждый подготовленный противень по 5 шариков теста на расстоянии 5–7 см. друг от друга. Распределите оставшийся измельчённый шоколад между шариками, слегка вдавливая кусочки в тесто.

Совет по заморозке

Печенье можно заморозить на срок до 6 месяцев. Заморозьте сначала на противне, чтобы оно застыло, а затем переложите в пакет. Выпекайте, вынув прямо из морозилки, в течение 12–14 мин..Выпекайте, пока печенье не подрумянится и не покроется корочкой, но останется очень мягким, 10–12 мин.. Дайте печенью остыть на противне в течение 10 мин.. Подавайте тёплым или комнатной температуры. Храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 5 дней.