Дип с жареным луком: рецепт

В большой сковороде на умеренно-сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 15–20 мин. или до золотисто-коричневого цвета. Добавьте лук-шалот и обжаривайте ещё 8–10 мин., пока лук и лук-шалот не станут тёмно-коричневыми. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 2 мин.. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 мин., затем нарежьте луковую смесь кусочками по 0,5 см. Отставьте остывать до комнатной температуры.В миске смешайте сметану, майонез, сельдерейную соль, вустерский соус и по 1 ч. л. соли и чёрного перца. Добавьте луковую смесь. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Посыпьте дип шнитт-луком и подавайте с картофельными чипсами.