Маринованные желтые перцы на зиму: рецепт

Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или в горячей духовке в течение 15 мин., прокипятите крышки для закрутки. Перцы очистите от семян, нарежьте на крупные куски. Переложите нарезанные перцы в чашу блендера. Измельчите перцы до однородного состояния. Переложите измельченные перцы в сотейник, поставьте на огонь. Добавьте целые зубчики чеснок и томатную пасту. Перемешайте, варите в течение нескольких мин.. Добавьте растительное масло, соль, сахар и перец по вкусу, хорошенько перемешайте. Доведите измельченные перцы до кипения, варите в течение нескольких мин., помешивая, затем снимите с огня. Перелейте готовую закуску из перцев в банку, закрутите крышкой и уберите в темное место для хранения.