Салат из огурцов и перца на зиму: рецепт

Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами. Огурцы порубите пластинками толщиной 1 см. Укроп мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте огурцы, лук, укроп, соль, сахар, уксус, перец и любимые приправы по вкусу. Оставьте хорошо перемешанный салат стоять при комнатной температуре на 4 ч., чтобы он выделил как можно больше сока. Готовый салат вместе с выделившимся соком распределите по банкам, закатайте крышками, банки поставьте вверх дном. Закуска на зиму готова!