Палочки моцареллы с беконом, зелёным луком и сметаной: рецепт

Ингредиенты

• 1 пучок зелёного лука (только белая и светло-зелёная части), мелко нарежьте
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и крупно нарезанный
• 2 ломтика очищенного имбиря толщиной 0,5 см.
• 0,5 ст. кинзы + дополнительно для подачи
• 4 зубчика чеснока
• 3 яблока для запекания (например, Макинтош или Фудзи), очищенных и крупно нарезанных
• 2 ч. л. порошка карри
• 1 банка (400 гр.) лёгкого кокосового молока
• 4 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 ст. красной чечевицы, переберите и помойте
• 220 гр. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2 см.