Чили с курицей и листовой капустой: рецепт

Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Посыпьте курицу солью, чёрным перцем и 1 ч. л. зиры. Добавьте курицу (при необходимости по нескольку штук) в кастрюлю и жарьте до золотистой корочки, по 4-5 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, лук и поблано в кастрюлю и жарьте, периодически помешивая, пока перец не станет мягче, примерно 2 мин.ы. Добавьте чеснок и оставшуюся 1 ч. л. зиры; жарьте до золотистого цвета, 30 секунд. Добавьте куриный бульон, капусту, фасоль чили и томатильо. Добавьте курицу и все накопившиеся соки с тарелки. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем снимите крышку и убавьте огонь. Готовьте, пока курица не станет мягкой, примерно 15 мин..

Измельчите курицу в кастрюле двумя вилками. Разложите чили по тарелкам и посыпьте зелёным луком.