Коктейль «Грязная Ширли»: рецепт

Ингредиенты

• Морские гребешки
• 12 крупных морских гребешков, обсушите
• Расовое масло, чтобы смазать
• 1 ст. л. ультрамелкого сахара
• Порубленная свежая мята и петрушка, чтобы посыпать (по желанию)
• Винегретная заправка
• 1 ст. свежего или замороженного зелёного горошка
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 1/4 ст. шампанского уксуса
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• Немного клеверного мёда
• 2 ст. л. порубленной свежей мяты
• 2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки