Окрошка на кефире с курицей: рецепт

В кастрюлю налейте воду, положите вымытый картофель, поставьте на огонь. Варите до готовности в течение 30 мин.. Слейте воду, дайте картофелю остыть. Очистите овощ от кожуры. В небольшую кастрюлю налейте воды, положите яйца и поставьте на огонь. Варите до полной готовности в течение 10 мин. после закипания воды. Слейте горячую воду, залейте готовые яйца ледяной водой для остывания. Редис нарежьте на кубики. Точно таким же способом нарежьте огурец. Мытую свежую зелень измельчите. Вареные картофельные клубни измельчите кубиками. Очищенные яйца нарежьте небольшими кусочками. Отварное куриное филе тоже нарежьте небольшими кусочками. Хорошенько перемешайте в глубокой посуде мясо и овощи. Окрошка готова — осталось только заправить ее по вкусу.