Картофельные драники: рецепт

Натрите картофель на крупной терке. Слегка его отожмите и слейте излишки жидкости. Добавьте к картофелю 1 яйцо. Добавьте муку. Посолите и поперчите картофельную массу. Хорошо перемешайте.Вы можете пробить массу блендером до однородного состояния. Тогда у вас получатся картофельные оладьи. Разогрейте хорошо сковороду и влейте немного растительного масла. Выложите столовую ложку картофельной массы и разровняйте до толщины 5 мм. Обжаривайте драник по 2 мин. с каждой стороны до румяной корочки. Жарьте драники на среднем огне. Теперь приготовьте соус. В глубокую миску выложите сметану. Добавьте к сметане рубленную зелень и измельченные огурчики. Выдавите в миску чеснок. Хорошенько перемешайте. Подавайте драники горячими. Приятного аппетита.