Шипящая фахита с курицей
Ингредиенты
- Курица
- 1,3 кг. куриной грудки, нарезанной полосками
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 ст. л. сока лайма
- 2 ст. л. молотого перца анчо
- 2 ст. л. молотой зиры
- 2 ст. л. лукового порошка
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 1 ст. л. крупнозернистой соли
- Свежемолотый чёрный перец
- Овощи
- 1 упаковка (400 гр.) замороженной смеси сладкого перца и лука, разморозьте
- Цедра 1 лайма
- 0,33 л. пилснера
- Подача
- Тёплые пшеничные тортильи
- Тонкие ломтики авокадо
- Дольки лайма
- Свежие листья кинзы
- Зелёная и красная сальса
- Нарезанный свежий помидор
- Тёртый сыр
Пошаговый рецепт приготовления
Курица:
В большой пластиковый пакет на зиплоке положите курицу, чеснок, сок лайма, перец чили, зиру, луковый порошок, чесночный порошок, соль и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Запечатайте пакет, немного помассируйте, чтобы перемешать, и оставьте при комнатной температуре на 15 мин..Овощи:
В большой миске смешайте перец и лук с цедрой лайма. Посолите и поперчите, перемешайте и отложите в сторону.
Нагрейте большую закалённую чугунную сковороду на умеренно-сильном огне. Добавьте курицу прямо из маринада и распределите так, чтобы она не парилась; возможно, вам придётся жарить несколькими партиями, если понадобится, переложите готовую начинку в миску.Жарьте до светло-золотистой корочки, 4-5 мин.. Как только партия будет готова, попробуйте сдвинуть её горкой на прохладную часть сковороды, пока будете жарить остальное. Закончив с курицей, обжарьте овощи таким же образом. Слегка сбрызните достаточным количеством пива, чтобы пошёл пар, одновременно перемешивая курицу с овощами, чтобы они прогрелись. Допейте оставшееся пиво. Подавайте с тортильями, авокадо, дольками лайма, кинзой, сальсой, нарезанными помидорами и тёртым сыром.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту